Benestar
Gemma Rubís, farmacèutica: "La canyella, el gingebre i el clau redueixen la inflamació i milloren la digestió millor que la cúrcuma"
A més, recomana algunes maneres d'afegir-los a un menjar
Actualitzat:
La cúrcuma s'ha convertit en una espècia molt apreciada per molta gent. Se li atribueix la capacitat de ser antiinflamatòria, per la qual cosa les persones que tenen aquest problema la consumeixen sovint.
Tot i això, cada vegada més experts en nutrició posen en dubte l'efectivitat de la cúrcuma. No s'ha demostrat científicament cap dels seus beneficis, que l'Agència Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) no reconeix.
Tres productes amb millors resultats que la cúrcuma
Per això, molts nutricionistes proposen alternatives a l'ús de la cúrcuma si es vol reduir la inflamació. És el cas de Gemma Rubís, farmacèutica que en el seu compte d'Instagram ha ofert tres alternatives.
La primera és el clau, que a més de ser antiinflamatori és analgèsic, disminueix el TNF Alfa i la interleucina 6 ("dues de les citocines més inflamatòries"). Recomana fer-lo servir en una infusió, o coent-lo al costat de l'arròs o la quinoa.
El següent producte és el gingebre, que "no es carrega l'estómac", segons Rubís. Pot utilitzar-se com a ratlladura d'amanides i batuts, o passant-lo per la planxa. Per acabar, una opció més dolça: la canyella, que inhibeix "la via de la inflamació crònica". És la més versàtil, ja que es pot afegir a molts productes com a iogurt, poma al forn o crema de verdures.